حرصت جداتنا في القِدَم على صناعة اللبنة بطريقة تقليدية وذلك بهدف المحافظة على الحليب وعلى ما يحتويه من عناصر غذائية لفترة طويلة بدون إحداث تغيير في صفاته الطبيعية.

مجموعة بيرؤوس تعرض
متعة مذاقات جديدة لمحبي اللبنة

من هذا المبدأ نتجت صناعة اللبنة وهي عبارة عن لبن رائب كامل الدسم مركّز، حيث يتم ذلك عن طريق تصفية اللبن من الماء بأكياس قماش بيضاء، وتستغرق عملية التصفية حوالي 18-24 ساعة. من أجل الحصول على نكهة لبنة طيبة وعالية الجودة يجب أن تكون عملية الترويب جيدة ومُتقنة، بحيث يكون القوام والحموضة والنكهة متناسبين.

نظرًا لحب جميع الأجيال لطبق اللبنة ولصعوبة صنعها حسب الطريقة التقليدية اهتمت شركة تنوفا بتوفير مجموعة لبنة أصلية بنفس نكهة اللبنة التي ثابرت جداتنا على صنعها في القدم. سوّقت "بيرؤوس"، ماركة ألاجبان المالحة لبنة أصلية فاخرة 5% دسم بمذاقين جديدين: لبنة بإضافة البصل 5% دسم, ولبنة مع زيت الزيتون بتتبيل الفلفل الحار.

مجموعة بيرؤوس تعرض متعة مذاقات جديدة لمحبي اللبنة. تتيح هذه المجموعة للمستهلك الباحث عن المذاق التقليدي التمتع بلبنة ذات مذاق أصلي فاخر وبشتى الإضافات الفريدة من نوعها. أهمية طبق اللبنة غذائيًاتؤكد الدراسات العلمية على أن اللبنة تساهم في التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض نظراً لاحتوائها على قيم غذائية عالية، فهي تحمل في تركيبتها أغلب المعادن اللازمة للجسم. تساعد اللبنة على تخفيف الوزن ولهذا نجدها في معظم أنظمة النحافة. فهي تحتوي على نسبة بسيطة من السعرات الحرارية. ومن ناحية أخرى تحتوي على نسبة البروتين العالية التي تحفظ عضلات الجسم والوجه قوية.